Här kommer ett recept på en muffins som kan passa till alla hjärtans dag, vilket kan vara lite passande eftersom det snart är den 14 februari! En härligt röd muffin som du kan toppa med valfri frosting :)
Red Velvet Muffin
10-12 muffins
3 1/2 dl vetemjöl special
1 tsk bikarbonat
1 tsk bikarbonat
1/2 tsk salt
1 msk kakao
1 tsk vanlijsocker
3 1/2 dl strösocker
2 ägg
1 msk vitvinsvinäger
1 dl rapsolja
2 1/2 dl filmjölk
1-2 msk röd karamellfärg, till önskad färg
Sätt ugnen på 175 grader.
Sikta ihop mjöl, bikarbonat, salt, kakao och vaniljsocker i en skål.
Vispa socker och ägg poröst, för sedan i vitvinsvinäger, olja och filmjölk. Tillsätt karamellfärgen och vänd i mjölblandningen till en jämn smet.
Fördela smet i muffinsformar (ställ formarna i en muffinsplåt så står de stadigt!) och grädda i ca 20-25 minuter.
När muffinsen svalnat, bred glasyr över dem eller spritsa med någon god topping. Mums!
Lycka till!
Hej Caroline!
SvaraRaderaLäste igenom receptet och funderar på att testa dom. I beskrivningen står det bikarbonat men det står ingen mängd på det i ingredienserna,jag undrar hur mycket ska det vara om det sak vara det i.
Oups! Tur att det är någon som har koll!! Missade att skriva dit det, vilken tur att du såg det :). Tack för att du sa det, nu är det åtgärdat!
SvaraRaderaKul att du ska testa receptet! Skriv gärna en rad sen om vad du tyckte om det :).
Hälsningar/ Caroline