Whoop whoop WHOOPIES!!

Ja kära vänner, det har ju inte blivit så många inlägg här på bloggen de senaste veckorna. Sorgen efter min pappa är fortfarande ytterst närvarande men någonstans i det hela får man inte glömma bort att leva. Jag försöker börja så smått med bakningen men gör det enbart när jag har riktig lust och vilja, annars funkar det inte. Man får helt enkelt hitta sin egen väg tillbaks.

Men igår fick jag allt lite inspiration eftersom jag fick två härliga bakböcker i present av käre J, så självklart passade jag på att njuta av dem. Och VIPS så kom lusten att vispa ihop något smarrigt! Det fick helt enkelt bli chokladwhoppies med päronmarängfyllning.....SÅÅÅÅÅÅ GOOOOOOOOOOOTT!!!!!! 

Visserligen ordentligt kladdigt med fyllningen eftersom den bidde lite för lös men vem bryr sig om det när man får njuta av något smaskigt?

Receptet kommer så klart här på bloggen! Redan ikväll till och med :)

Caroline - http//:stheavenstreet.blogspot.com -

VaniljWhoopisar fyllda med glass och chokladsås!

Whoppie Pies får nog tillhöra en av familjens nya favoriter bland bakverk, och då dottern ska på utflykt med skolan imorgon så passar jag på att baka lite så hon får ta med sig något gott :). Idag testar jag ett annat recept- vaniljwhoopisar! Lika bra att pröva nytt och se hur de olika smakar. För den som gärna vill baka själv kommer receptet här:

VaniljWhoopie Pie

100g smör rumstempererat

1 1/4 dl socker

3 dl mjöl

2 tsk bakpulver

1 1/2 tsk äkta vaniljpulver

1 tsk salt 1/2 dl mjölk

Blanda smör och socker pösigt. Blanda i ägget och rör om. Tillsätt alla torrvaror, blanda runt ordentligt. Blanda till sist ner mjölken och rör om. 

Häll i smeten i en spritspåse försedd med en lite större rund tyll och spritsa sedan ut dem på plåten i storleken av en femkrona (de flyter ut i ugnen så lägg dem inte för nära varandra!!). Har du ingen sprits går det bra att klicka ut dem istället.

Grädda kakorna på 175 grader lite under mitten av ugnen i ca 8-10 minuter. 

Fyll tex med glass eller någon god smörkräm av valfri sort.

Till och med goda att äta som kakor utan fyllning!

Men ännu godare med glass och chokladsås!!!!!

Caroline - http//:stheavenstreet.blogspot.com -

Nytt projekt: WHOOPIE PIES!!!

Jag har sett dessa små godsaker på många bloggar och blivit så sugen på att testa att göra dem så nu gjorde jag slag i saken! Receptet hämtade jag från Erika som har bloggen Bakglädje. 

CHOKLADWOOPIE PIE 

 ca 15 st

100g smör
1.25 dl socker

1 ägg

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

0,5 dl kakao

1 tsk salt

1,5 dl mjölk

Gör så här:

Vispa smör och socker poröst. Tillsätt ägget. Rör ner vetemjöl, bakpulver, kakao, salt och tillsist mjölken (jag blandade i matberedaren). Klicka ut eller fyll en sprits och spritsa ut 30 kakor på tre plåtar, max tio kakor per plåt eftersom de flyter ut innan de reser sig. Grädda ca 10 minuter i 175 grader i mitten av ugnen. Låt kakorna svalna innan de fylls med valfri fyllning.

Jag fyllde dessa med hallonsmörkräm. Receptet finns under fliken recept. Enkelt att göra; smörkräm+hallon :). YUM!!! Dessa fick högst betyg av dottern som glatt klämde i sig tre stycken på raken!!! Lätta att göra och goda som bara den :)

Caroline - http//:stheavenstreet.blogspot.com -