St Heaven Street

Välkomna till min blogg,

Det här är en blogg som finns till för att inspirera och sprida lite mer skönhet till världen- för det behövs! Här kan du följa det jag skapar i form av tårtor, cupcakes, macarons och mycket mer!! Bilderna tar jag för det mesta själv med min kära följeslagare Nikon D3100. Det kommer även synas lite inredning och självklart min andra hobby Scrapbooking! Här kommer jag dela med mig av inspiration, tricks, tips, recept samt en del av livets goda och jag hoppas du hittar något som just DU tycker om!

Jag hoppas att jag med den här bloggen kan inspirera och glädja just DIG!

Välkommen in i min värld av pyssel!

Caroline- St Heaven Street

söndag 29 juni 2014

Tjejen jag modellerar i sömnen och det där med tålamod!!!



Ja kära vänner, då var ännu en Pippi modellerad! Känns som att jag kan göra henne i sömnen nu! Men hon är ju en fröjd att skapa och nog är dessa barntårtor roliga då jag får en chans att använda fantasin.
Nu är det den där säsongen då den fuktiga värmen gärna gör tårtorna lite lätt blanka. I Usa är det många som använder ånga på tårtorna för att få blankheten, det behövs knappast här i Sverige. Här får vi det gratis kan man säga. Men det är tyvärr sådant man får leva med.
Tårtan är gjord på vaniljbottnar, fylld med mjölkchokladmousse och jordgubbsmousse på färska och oerhört söta jordgubbar från Öland. Den är spacklad med vaniljsmörkräm och täckt med marsipan. Samtliga dekorationer är gjorda av sugarpaste.

Vill du lära dig modellera Pippi? Då kan du titta HÄR på ett enkelt steg-för-steg som jag tidigare tillverkat! Det är oerhört roligt att se hur många som använt sig av det för det är ju det som är meningen- att det ska vara till hjälp och göra det åtminstone lite enklare. Det här med modellering är inte alltid det lättaste kan jag säga. Oftast har jag en bild på hur figuren ska se ut men det är en helt annan femma om det verkligen blir som man vill. 
Det är utan tvekan en stor utmaning att skapa något för första gången och jag kan lätt säga att det svåraste jag gjort hittills var motorcykeln ni kan se i några inlägg längre ner. Såååå många delar och galet svårt att försöka få allt i proportion till det andra. Men trägen vinner och med envishet kommer man långt.
Så vad vill jag säga med denna utläggning? Jo, att ALDRIG ge upp även om något ter sig omöjligt. Det är alla de där försöken, misslyckanden och lyckade sakerna som gör att vi hela tiden rör oss framåt!
Och tro mig, det är många figurer som halvklara åkt i väggen i ren frustration från min sida. Jag har extremt dåligt tålamod men är fruktansvärt ENVIS. Det är det som gör att jag lär mig något varje gång!
Så bara på'att!


Mjölkchokladmousse
100 g mjölkchoklad
2,5 dl grädde
1/2 gelatinblad

Blötlägg gelatinet i kallt vatten i tio minuter. Vispa 2 dl av grädden (inte för hårt) och koka upp resten. Hacka chokladen fint och häll sedan över den kokta grädden över och rör till en slät massa. Lägg i gelatinet (krama inte ur det) och rör tills det är smält. Vänd sedan försiktigt ner den vispade grädden och låt stelna i kylen ett par timmar innan du fyller din tårta.

Jordgubbsmousse
250 g färska jordgubbar
3 dl grädde
2 tsk vaniljsocker
4 gelatinblad
ev. 2-3 msk socker (om du vill ha en sötare mousse)

Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten.
Koka upp jordgubbarna tillsammans med en skvätt vatten. Låt dem koka tills de blir mos. 
Ta av dem från värmen.
Lyft upp gelatinbladen lägg dem i jordgubbsmoset. Rör om tills de har smälts och blandats i moset.
Vispa grädden.
När jordgubbsmoset svalnat helt så vänder du ner det i grädden och blandar ordentligt. 
Ställ i kylskåp i ca 3-4 timmar.


Vill du lära dig göra Herr Nilsson så hittar du steg-för-steg HÄR.









Caroline - http//:stheavenstreet.blogspot.com - bloggping

torsdag 26 juni 2014

Underbar chokladtårta med jordgubbsgömma som passar sommarens alla fester!


Ja kära vänner, då var första programmet av P1s "Menys söta sommar" sänt!! Och jag måste säga att det är en ära att få vara med där och jag är verkligen oerhört glad att jag fått chansen till att göra detta. Att få jobba tillsammans med Annica Triberg är makalöst kul! Hon är en fantastiskt inspirerande kvinna och det hon inte kan är inte värt att veta. 
I dagens program gjorde Annika Laxcarpaccio med grönpeppar, lime och jordgubbar. Jag gjorde jordgubbscurd vilket du hittar recept på HÄR samt denna ljuvliga tårta. 
Att marinera jordgubbarna med mynta och lime ger verkligen en härligt god smakkombination och de går så klart att äta rakt av.

Vill du lyssna på dagens program av Menys söta sommar? Då kan du klicka HÄR så kommer du direkt dit!! 
Och har du lyssnat på programmet så lämna gärna en kommentar om vad du tyckte!
Nedan följer receptet på den härliga tårta som gjordes:


Chokladtårta med jordgubbsgömma
6 ägg
7.5 dl socker
330 g smör (smält)
6 dl mjöl
12 msk kakao
6 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
3 krm salt

Fyllning
Basilika- och limemarinerade jordgubbar
Ca 5 dl grädde

Ställ ugnen på 160 grader.
Rör ägg och socker vitt och pösigt.
Blanda alla de torra ingredienserna i en skål, häll sedan ner dem i äggsmeten. Rör om tills allt blandats.
Smält smöret, låt det svalna något och häll sedan ner det i smeten. Rör om tills du fått en jämn och fin smet.
Häll ner i 3 st 24 cm springformar. Du kan även använda engångsformar i aluminium.
Grädda på mittersta valsen i ugnen i ca 20-25 minuter. Kakan ska vara kladdig i mitten så känn med en sticka både i kanterna och i mitten av kakan.
När bottnarna är färdiga låter du dem stå och svalna i sina formar.

Mynta- och limemarinerade jordgubbar
Ca 2-3 dl jordgubbar
1 lime, saft och skal
Hackad färsk mynta efter tycke och smak
4 msk socker

Rensa jordgubbarna och dela dem. Riv limeskalet och blanda det med sockret.
Fördela limesockret över jordgubbarna och pressa över limesaften. Hacka och strö över myntan. Vänd runt. Låt stå och dra i ca 15 minuter.

Sätta ihop tårtan:
Börja med att lägga den första tårtbotten på det kakfatet du ska servera tårtan på. Stansa/skär ut ett hål i mitten av botten. Hålet ska vara ca 10 cm i diameter.
Stansa även den botten som ska vara den mittersta i tårtan. Även där ska hålet vara 10 cm.
Lägg ett tjockt lager grädde på den första botten. Grädden ska EJ täcka hålet!!
Lägg på botten nr två ovanpå grädden. Lägg på nästa lager med grädde.
I det tomma hålet i mitten på tårtan häller du nu ner de marinerade jordgubbarna.

Lägg sedan på den tredje och sista tårtbotten som lock på tårtan. Servera den som den är eller med lite grädde och jordgubbar på toppen!








Caroline - http//:stheavenstreet.blogspot.com - bloggping

onsdag 25 juni 2014

Steg-för-steg hur man gör Spindelmannen! Tutorial Spiderman!







Ja kära vänner, då var det dags för ännu en manual. Denna gången är det spindelmannen (Spiderman) som är modell!
Eftersom jag fick improvisera när jag gjorde denna figur (första gången jag gjort den) så är stegen lite huller om buller men jag hoppas ni kan hänga med ändå.
Då kör vi!!!

Du behöver:
röd sockerpasta
blå sockerpasta
svart livsmedelspenna 
ELLER 
svart pastafärg, en droppe alkohol samt en pensel med tunn spets

Jag använder alltid dessa verktyg när jag modellerar, de är en mycket bra hjälp:
Du kan hitta dem hos www.tantfondant.se


Börja med att rulla en boll av blå sockerpasta. Forma den sedan så den är smalare i ena änden och grövre i den andra.

Placera klumpen mellan dina pekfingrar och rulla försiktigt klumpen tills den blir smalare i mitten (så en midja formas). Nyp till den lite nertill, se bild ovan. 
På den nedre delen av figuren så ska benen så småningom fästas.

Rulla två längre avlånga bit av blå sockerpasta, dessa ska vara benen. Se till så att längden är proportionerlig i förhållande till överkroppen på figuren.

Använd pekfingret och tryck försiktigt nedåt samtidigt som du lätt rullar biten. Du ska nu forma knäet och musklerna på benen.

Nu har du fått fram ett knä. Upprepa sedan proceduren på den nedre samt övre biten av benet. Detta för att få en form som kan liknas vid muskler. Se bild nedan.


Nu har du format till benen så att de börjar få sin form. Skär av nedersta biten på benet så att det är lite smalare nertill.

Skär av benen snett över på den delen som ska fästas mot överkroppen. Detta för att benen ska fästa lite bättre. Det kan hända att du får forma till denna biten lite extra när du sedan ska fästa benen, det ser du när du kommit så långt.

Gör en boll av röd sockerpasta. Forma den så att den blir oval. Denna delen ska vara huvudet. När du format det färdigt så är det bra om du lägger det i något som är skålformat så att huvudet inte blir platt baktill.

Nu kommer vi till ett moment som är lite trixigt. Men ta det bara lugnt så fixar du detta. Jag fick improvisera lite här då jag inte hade lust att mäta och dona då det var lite tidsbrist. Detta sätt visade sig dock fungera, därför har jag med det här.
Denna delen ska vara själva delen som täcker överkroppen och halsen.
Börja med att rulla en figur som på bilden ovan. Se till så att den är proportionerlig med överkroppen på figuren.

Tänk dig att den ska se ut som en tomteluva. Börja med att använda ett balltool el annat lämpligt verktyg för att göra en hålighet i den grövre delen. Med hjälp av ett balltool så kan du tunna ut kanterna genom att försiktigt rulla det över hela delen (från insidan, se bild ovan).

Man kan säga att den i färdigt skick ska likna en uppochnervänd kantarell!! Den ska alltså vara tunn i kanterna längst hela den nedre delen. För att tunna ut kanterna så brukar jag forma tumme och pekfinger till en cirkel, placera den smalare delen av biten nedåt så att tratten vilar mot övre delen av tumme och pekfinger. Sedan drar jag verktyget över kanterna och tunnar ut dem.

Skär av övre delen av halsen om det behövs. Spindelmannen behöver ju inte ha hals som en giraff.

Nu kommer ännu ett litet småtrixigt moment. Du ska nu dra FÖRSIKTIGT i den nedre kanten så att den blir uttöjd. Se bild ovan.

Fäst den över den blå överkroppen och se till att bitarna fäster mot varandra. Jag använder alltid en klubbpinne i mina figurer, dels för att få stadga men även för att huvudet ska fästa bättre.

Skär ut en smalare bit sockerpasta. Denna del ska bli ett skärp så se till att den är lång nog att gå runt hela figuren.

Ja, suddig bild med ni ser förhoppningsvis ändå. Fäst biten med hjälp av lite vatten som du penslar på baksidan av den.

Nu ska du göra armarna. Börja med att rulla ut två längder i lämplig längd. Proceduren är ungefär densamma som för benen.


Armarna ska få denna form.

Fäst dem med hjälp av lite kristyr så sitter de betydligt bättre (insåg jag efter att ha försökt med enbart vatten, inte bra- armarna åkte av gång på gång!!).

Ögonen på spindelmannen kan du göra enkelt genom att använda en hjärtstans. Skär ut ett hjärta och dela på två så har du en bra form! Har du inte en sådan så kan du forma till dem med hjälp av fingrarna.

Fäst dem mot huvudet med hjälp av lite vatten. Med en livsmedelspenna el pensel med tunn spets så målar du på mönstret på huvudet. Använder du pastafärg och målar så spä ut den med någon droppe alkohol för att det ska bli enklare. Om du använder sistnämnda varianten så gör detta EFTER att du fäst huvudet på kroppen. Detta då pastafärgen torkar mycket långsammare än livsmedelspennor.


Fäst huvudet på kroppen. Måla på resten av mönstret.

Nu ska vi ge benen den slutgiltiga formen. Jag höll på att få ett smärre bryt när jag skulle skapa denna figuren, det är inte alltid lätt att se hur man ska ge figurerna sin form!!!
Figurens vänstra ben (högra när du tittar på den), ska se ut som på bilden ovan. Det ska vara böjt som i ett V. Har du svårt att forma knäet så nyper du till det med tumme och pekfinger. Se till att den biten som ska ligga mot överkroppen plattas till, figuren ska sitta på den biten så att allt hålls ihop.

Figurens högra ben (vänstra när du tittar på den framifrån) ska se ut som på bilden ovan. Det är dubbelvikt (du ser det här ovan från sidan!!!). Figuren vilar alltså på detta ben.

Forma en stövel av röd sockerpasta. Jag skar ut en fyrkantig bit som jag sedan fäste mot benet (så att det bildas ett stövelskaft), därefter gjorde jag en sko.

Skär ut en fyrkantig bit röd sp och fäst kring nedre delen av benet. Gör därefter en liggande sko och fäst mot benet, se bild nedan.

Så här ser benen alltså ut när de är uppställda i korrekt position.
Fäst därefter den färdiga överkroppen mot benen och forma till dem så att de fäster ihop. Du kan se på övriga bilder här i inlägget hur figuren ser ut när den är färdig (både framifrån och från sidorna).
Jag missade att ta kort på spindelmannens handskar tyvärr så du får improvisera lite där.
Jag rullade ut två bitar röd sp, snittade den nedre delen för att få fram fingrar. För att forma dem till handskar så gjorde jag samma procedur som med den delen som ska sitta på överkroppen. Alltså liknande en svamp som jag sedan trädde på armen.
Mönstret på handskar och stövlar gjorde jag sist.
När du fäster händerna måste du tänka på att ena handen ska vara med handflatan uppåt och den andra med handflatan nedåt. Titta på närbilderna på figuren så ser du hur den ser ut.





Caroline - http//:stheavenstreet.blogspot.com - bloggping