Pimpa ditt bakverk med läcker metallicfärg!!

Ja kära vänner, många av er känner redan till metallicfärgerna man kan använda att måla både tårtor och macarons med. Men för er som inte vet om dem kan ju detta vara lite intressant! 

För att få lite extra läcker effekt på tex macarons och tårtdekorationer kan man ju faktiskt måla dem med dessa läckra färger. Själv tycker jag de ger en riktigt cool och lite lätt glänsande effekt och jag tycker de är roliga att använda.

Ätbar målningsfärg som är färdig att användas. Skaka flaskan väl före användning och använd en pensel för att applicera färgen. Färgen är vattenlöslig vilket innebär att penseln du använder är lätt att rengöra.

Ett litet smakprov:

Lite godsaker jag gjort där jag använt Metallicfärger och målat med:

Färgerna kommer från Rainbow Dust och finns på flertalet tårttillbehörsbutiker på nätet, tex HÄR.

Caroline - http//:stheavenstreet.blogspot.com -

En guide för nybörjaren till tårtornas underbara värld!

Ja kära vänner, jag har märkt att det finns oerhört mycket frågor från er vad gäller det som behövs till att göra tårtor och dekorationer. Så därför tänkte jag göra en liten guide till er över de saker som kan vara bra att ha när man börjar. 

Ni kommer även att finna länkar längst ner i inlägget till flertalet steg-för-steg jag tidigare gjort. Jag har fått många förfrågningar över fler steg-för-steg och jag lovar försöka göra fler till er. Det tar dock lite tid att både tillverka, fota samt sammanställa dessa så ni får ha lite tålamod :)

Bli nu inte förskräckta när ni ser listan här nedanför. Självklart behöver ni inte ALLT på en gång. Det tar tid att bygga upp ett bra "lager" med saker och det blir lätt kostsamt. Därför rekommenderar jag att satsa på färdiga paket där du får många produkter till ett bra pris.
Jag kan så klart inte tipsa om precis allt som finns på marknaden. Då skulle detta inlägg aldrig ta slut. Men det jag kan tipsa om just nu är det ni kan behöva som blir ett slags grundutbud och som ni kommer långt med.
Ni hittar länkar till flertalet butiker längre ner i detta inlägg och jag kan tipsa er om att kolla runt och se vad ni hittar som passar just er. 
Många av produkterna jag tipsar om i detta inlägg är det jag själv startade med och som jag funnit oerhört användbara. Samtliga saker har jag använt till det mesta jag gjort.

Jag vill passa på och tipsa om en ny e-butik som kommer slå upp portarna inom kort (tror redan nästa vecka). Den heter
TANT FONDANT

och flera av produkterna ni finner tips på nedan går att köpa där. Om länkarna ej funkar för tillfället så beror det på att sidan är under uppbyggnad men den kommer funka inom kort då butiken öppnar.
Jag kan glädja er som är nybörjare att Tant Fondant kommer ha många startpaket för nybörjare och det hurrar vi så klart för!!!

Då kör vi!!! 

-Sockerpasta (sugarpaste) är en massa som är lik marsipan. Den används för att täcka tårtor och göra dekorationer med. Spn är fri från gluten, mjölkprodukter, mandel och nötter samt ägg vilket gör den mycket allergivänlig.

Läs dock alltid innehållsförteckningen på den sort du använder då ingredienserna kan skilja sig och undantag alltid finns.

Det finns det många sorter av sugarpaste och smaken är som baken vad gäller hur man tycker om att arbeta med dem. Mitt råd är att testa olika och hitta den man själv tycker mest om att arbeta med. Jag har gått igenom många olika märken men kommit fram till att min absoluta favorit är Wiltons sugarpaste. Den använder jag både till att modellera, täcka tårtan med samt göra blommor av.

Några andra olika märken av sugarpaste:

-Funcakes

-Ballinas

-Bakels

-Dekorfondant

-PME

-Satin Ice

-Squires Kitchen

-Tårtdecors egen sp

-Culpitt

Produkten hittar du HÄR.

Om du inte vill eller har möjlighet att köpa färdig SP så kan du göra det med hjälp av recepten här nedan:

Hur man gör egen MMF:

MMF betyder marschmallowfondant och är något man kan göra själv. 

Du behöver:

5 dl marshmallows, hårt packade (ca 300 g)

2 msk vatten

1 msk matolja

7 - 9 dl florsocker 

Mät upp 5 dl marshmallows, packa dem ganska hårt i decilitermåttet. Det funkar bra med vilket märke av marschmallows som helst.

Lägg dem i en skål och häll på vattnet och oljan.

Smält i micron i en minut och ta sedan ut dem för att kolla. Om inte allt är smält sätter man in dem i micron igen, fast i 10 sekundersintervaller. De bränns lätt i micron så var försiktig!

Det får inte vara några klumpar kvar utan det ska vara en jämn och fin vit massa.

Häll upp allt florsocker, börja med 7-8 dl, på en torr bänk eller bord. Forma en grop i mitten och häll ut marshmallowsen i gropen.

Ta hjälp av en slickepott eller stekspade el liknande och arbeta in florsockret i degen.

Det här är väldigt kletigt och om du känner att du vill ta hjälp av händerna kan det vara bra att olja in dem med matolja/rapsolja innan, då fastnar inte degen lika lätt!

Degen ska vara som ett kletigt tuggummi när den är klar, dvs den ska inte kännas mjuk och härlig.

Oroa dig inte för att den känns för kletig för den ligger till sig och då är det bättre att den är för kletig så den inte blir för torr sen!

Plasta in den ordentligt, lägg sedan i en tät burk med lock och ställ in i skafferiet över natten. Den ska ej stå i kyl!

Om den skulle kännas för kletig dagen efter kan man ha i mer florsocker! Skulle den däremot kännas torr och hård kan man mjuka upp den några få sekunder i micron.

När det är dags att kavla ut den eller använda den till dekorationer kan det vara bra att använda Maizena eller potatismjöl på bänken eller bordet för att den inte ska fastna. Den kletar och fastnar väldigt lätt.

Kavla ut den tunnt men inte för tunnt för då spricker den lätt, men inte heller för tjockt, 2-4 mm är lagom.

Hur man gör egen SP:

Den här mängden räcker att täcka en stor tårta på 24-26 cm i diameter, inklusive dekorationer:

1 msk gelatin

0,6 dl kallt vatten

1,25dl flytande glukos eller ljus sirap (glukos finns på apoteket). 

För riktigt kritvit sp; använd glukos!!

1 msk glycerol (finns på apoteket)

2 msk matolja eller kokosfett

900-1000 g florsocker

2-3 droppar smak och färg, om man så önskar

Blanda gelatinet och det kalla vattnet. Låt stå tills det tjocknat. Placera blandningen i vattenbad och hetta upp tills allt lösts upp. Tillsätt sirapen och glycerolen, blanda väl. Rör i det vegetabiliska fettet och dra bort från värmen. Tillsätt eventuellt smak och färg.

Låt blandningen svalna tills den är fingervarm. Häll hälften av florsockret i en skål och häll i den fingervarma blandning. Blanda väl. Tillsätt successivt resten av florsockret och blanda tills kladdigheten minskar. Det är dock viktigt att inte tillsätta för mycket florsocker, sätter man för mycket florsocker blir sp:n för torr och skör och svår att kavla. Så lämna sp:n lite kladdig och om det behövs kan du i stället tillsätta mera florsocker vid utkavlingen.

Plasta in sp:n väl i färskfolie och förvara i lufttät ask i rumstemperatur (sp går också bra att frysa). Den får gärna vila ett dygn innan du använder den. Sen när det är dags att kavla ut den knådar du den mjuk och tillsätter eventuellt florsocker. Enklast kavlar du på oljat eller florsockrat silikon-/plastunderlag. Och kom ihåg att spackla tårtan med smörkräm eller motsvarande eller, om du vill spackla med grädde, fodra sp:n med olja eller smält smör innan du lägger den på tårtan!

-Flowerpaste är en mycket elastisk pasta som går att kavla mycket tunt och den torkar snabbt. Den är i första hand tänkt att användas till sk sugarflowers, sockerblommor, som man binder upp på ståltråd men kan även användas för draperingar och tygimitationer. 

Då tar vi nästa avsnitt med sådant som du behöver för att dekorera samt göra tårtan så där extra tjusig:

-Pastafärger använder man till att färga in sugarpaste och marsipan. Du kan även använda det till att färga frosting, smörkräm och grädde samt macarons.

 Det är väldigt dryga färger och du kan uppnå flera olika nyanser beroende hur mycket av färgen du använder.

När du färgar in din sp eller marsipan ska du tänka på att inte ta för mycket av färgen. Du börjar med att doppa tex en tandpetare i färgen och drar sedan av den mot materialet du ska färga. Knåda sedan in färgen ordentligt så att degen blir jämnt färgad. Vill du ha starkare färg så tar du helt enkelt lite mer med en ny tandpetare.

Till skillnad mot karamellfärg som är flytande så är pastafärg mer geleartad i sin konsistens och som sagt betydligt drygare. Medan du får hälla ner en halv burk av karamellfärgen så behöver oftast bara en nålsudd med pastafärg.

Använder du karamellfärg för att färga din sp eller marsipan så får du också räkna med att degen kommer bli både kladdig och svårarbetad.

Mina favoriter vad gäller färger är Wilton och Squires Kitchen som jag anser håller mycket bra kvalité.

Börja med att köpa ett flerpack färger så du har en bas. Grundfärgerna är bra att ha och sedan kan du komplettera allt eftersom.

Det går bra att blanda olika färger för att få fram andra nyanser än de du köper.

Pastafärg Squires Kitchen. Produkten finner du HÄR.

Pastafärg Wilton. Produkten finner du HÄR.

-Pulverfärg använder du när du dekorerar tårtor och bakverk och vill ge dem vackra pärlemoeffekter och färgskiftningar. Jag använder det mycket till blommor.

Pulverfärgerna är ätbara, har lång hållbarhet och är dryga.

De finns i de flesta färger du kan tänka dig och det finns både pulver med skimmer och utan. 

Pulvret kan du enkelt torrborsta på blommor eller andra dekorationer i sugarpaste eller gumpaste. Du kan även måla med pulvret om du löser upp det i ofärgad alkohol eller klar vaniljextrakt.

-Modelleringsverktyg kan man inte få för många av. Jag rekommenderar att börja med ett kit som innehåller flera verktyg, snarare än att köpa dem var och en för sig. När du sedan har kommit en bit på vägen och vill lära dig ännu mer så kan du köpa in den styckvis beroende på vad du ska ha dem till. Det är onödigt att lägga dyra pengar när man precis börjat (tycker åtminstone jag). Det kan ju vara så att man tröttnar eller kanske inte har tid att göra lika mycket som man från början tänkt. Då är det synd om man slängt ut massor med pengar på dyra verktyg för att de sedan ska ligga i en låda.

Här ser du ett bra kit med verktyg som du kan använda både när du gör blommor och när du modellerar.

Modelleringsverktyg 6 delar, JEM. Produkten hittar du HÄR.

Jag ska försöka göra en guide till vad du kan använda de olika verktygen till. Det är många som velat ha en sådan så håll koll framöver så dyker den upp!

Modelleringsverktyg Wilton, 10 delar. Produkten hittar du HÄR.

Vill du veta hur dessa verktygen används så hittar du en manual för det HÄR.

-Penslar är alltid bra att ha. Jag använder dem till massor av saker som tex lägga på dust och glitter, skugga, måla på dekorationer och tårtan, Brusch Embroidery, pensla på vatten när dekorationer ska fästas samt mycket mer. Investera i ett par bra penslar och du kommer definitivt ha igen det för det finns oerhört många användningsområden.

Produkten hittar du HÄR.

-Smoother och tårtskrapa är två verktyg som jag inte skulle klara mig utan. För dig som arbetar med marsipan och sugarpaste är dessa verktyg både bra och viktiga. 

Smoothern arbetar du med när själva täcket på tårtan ska bli platt, rakt och fint. 

Hur man gör det kan du lära dig genom att ta en titt på videon HÄR. Sen är det bara till att öva, öva och ÖVA!!!

Tårtskrapan använder du för att skrapa av överflödig smörkräm eller grädde. På detta sätt blir tårtan jämnare.

Tänk på att det är underarbetet på tårtan som är viktigast för hur rak och jämn den blir.

När man lägger på ett lager med smörkräm runt och på tårtan så kallar man det för att "spackla". Tips på hur man gör det kan du hitta HÄR.

Produkten hittar du HÄR.

Tårtskrapa. Produkten hittar du HÄR.

-Paletter är bra att ha, funkar utmärkt till att använda när smörkrämen eller grädden ska läggas på. Jag har flera storlekar, både raka och vinklade och jag använder dem jämt!

Produkten hittar du HÄR.

-Blomstansar är väldigt bra att ha för den som vill göra vackra dekorationer i form av blommor. Man kan köpa många av stansarna både i enstyck och i flerpack och det finns en väldigt stor mängd med olika blommor. 

För den som vill ha många stansar på en gång så råder jag dig till att köpa ett startkit.

Kitet hittar du HÄR. Det innehåller 26 olika delar och blommor som bla kallor, hortenstia, ros, prästkrage mfl.

Mycket bra att ha och jag garanterar dig många kvällar sittandes med blomtillverkning tills ögonen går i kors!

Ska du göra blommor så behöver du även en Formdyna som du kan forma dina blommor på/i. Hur den används kan du se i mina steg-för-steg om blommor. Dem hittar du längst nere i detta inlägg.

Produkten hittar du HÄR.

-Ett set med tyllar (används till spritsning) kan också vara bra att ha. Jag använder dem inte bara till spritsning utan även till att göra olika delar till mina tårtdekorationer. Genom att vända spritsen så att baksidan ligger neråt så kan jag tex stansa ut däck och andra små runda detaljer. Det gäller till att tänka utanför boxen mina vänner!

Spritsning används ofta på tårtor och det finns oerhört många vackra tekniker. Ett tips är att söka på Youtube där det finns mängder med manualer på hur man gör och vad man ska använda.

Du kan ju dessutom göra vackra cupcakes med läcker spritsning och det är ju aldrig fel. Saker med många användningsområden tycker vi om!! 

Tyllset från Wilton. 22 tyllar. Produkten finner du HÄR.

-Bakformar är också bra att ha så klart. Ska du göra fina höga bottnar så behöver du ett bra recept vilket du finner HÄR. Du behöver även bra bakformar!

Wiltons bakformar, 4 st. Mått: 20, 25, 30, 35 cm i diameter. Produkten finner du HÄR.

-Kavel är viktigt att ha. Framför allt en bra sådan. Jag rekommenderar en större kavel antingen i plast eller i marmor. Ska du kavla ut stora lock i marsipan eller sugarpaste så behöver du en kavel som är ordentlig.

Det kan även vara bra att ha en mindre kavel när du gör dekorationer. Det är inte så kul att stå och kavla jättesmå dekorationer med en gigantisk kavel kan jag säga.

Fondantkavel 50 cm. Produkten finner du HÄR.

Liten fondantkavel, 23 cm. Produkten hittar du HÄR.

För den som är villig att lägga lite mer pengar så kan jag tipsa om den här:

Det är ett dekorationsset på 48 delar som innehåller bla kavel, formdyna, blomtillverkningstillbehör, smoother, verktygsset, penselset och mycket mer.

Produkten hittar du HÄR.

-Länkar till baktillbehörsbutiker

http://www.tantfondant.se

www.lyckasmedmat.se

www.strosselannat.se

www.tartdecor.se

www.slojddetaljer.se

www.kakburken.se
www.kakbutiken.se

-Vill du lära dig mer?

Då hittar du några användbara steg-för-steg här:

Miniconverse:

http://stheavenstreet.blogspot.se/2013/11/steg-for-steg-hur-man-gor-en.html

Hur man quiltar en tårta (rutmönster): 

http://stheavenstreet.blogspot.se/2013/11/hur-man-quiltar-en-tarta.html

Hur man gör frills (volanger):

http://stheavenstreet.blogspot.se/2013/03/minitutorial-hur-man-gor-frills.html

Hur man gör rosor:

http://stheavenstreet.blogspot.se/2013/12/steg-for-steg-hur-du-gor-en-vacker-ros.html

Hur man gör vackert mönster med strössel;

http://stheavenstreet.blogspot.se/2013/12/hur-man-gor-figurer-med-strossel.html

Hur man gör egen form till sp-figurer:

http://stheavenstreet.blogspot.se/2013/10/att-gora-egen-form.html

Hur man gör en enkel och vacker blomma i flera lager:

http://stheavenstreet.blogspot.se/2011/07/en-blomma-vaxer-fram-sa-har-gor-man.html

Hur man gör honungsbin i sugarpaste:

http://stheavenstreet.blogspot.se/2011/03/sa-har-gor-man-honungsbin-i-sugarpaste.html

Hur man modellerar en söt nalle:

http://stheavenstreet.blogspot.se/2011/10/steg-for-steg-hur-man-modellerar-en.html

Hur man gör en söt julgran av sugarpaste:

http://stheavenstreet.blogspot.se/2011/11/steg-for-steg-hur-man-gor-en-vacker.html

Julstjärna i sugarpaste:

http://stheavenstreet.blogspot.se/2011/12/julstjarna-i-sugarpaste-steg-for-steg.html

Hur man modellerar en kalla (blomma):

http://stheavenstreet.blogspot.se/2011/07/modellera-en-kalla-sa-har-gor-du.html

Hur man gör brusch embroidery (ett slags spetsmönster):

http://stheavenstreet.blogspot.se/2013/11/testat-lite-ny-teknik-brush-embroidery.html

Hur man gör en tårta med "hemlighet" (hålrum att fylla med tex godis):

http://stheavenstreet.blogspot.se/2013/11/tartan-med-de-tva-hemligheterna-perfekt.html

Hur man gör sockerflarn (sockerdekorationer som ser ut som glas):

http://stheavenstreet.blogspot.se/2013/12/hur-man-gor-sockerfigurer-och-fargat

Hur man gör en bebis av maripan eller sugarpaste:

http://stheavenstreet.blogspot.se/2014/01/steg-for-steg-hur-man-gor-en-bebis-av.html

Jag hoppas denna guide har hjälpt er lite på vägen. Kommer jag på mer så kommer jag skriva in det i detta inlägg så att allt ligger samlat.

Undrar du något som du tror att jag kan svara på, eller om du vill se någon speciell guide här så skriv gärna en rad i fältet nedan!

Uppdatering 1/7-14: Nu finns det bra Nybörjarkit med massor av bra verktyg hos Tant Fondant!!! Klicka HÄR så kommer du direkt dit!!!

PS; ni vet väl att Stheavenstreet även finns på FB? Klicka HÄR så kommer du direkt dit! Där kan du ta del av bla tävlingar samt mängder av inspirationsbilder och annat kul.

Caroline - http//:stheavenstreet.blogspot.com -

Skapa godsaker av resterna eller förvara dem rätt!

Ja kära vänner, nu så här efter jul och nyår så har man ofta en del ingredienser över efter allt bak. Och nog är det synd att låta dem gå till spillo?! Så därför har jag satt ihop en liten lista vad man kan göra med några av dessa!

Själv slängde jag ihop en marängtårta med lite av det jag hade över. Har du äggvitor över så kan du göra antingen marängbottnarna nedan eller helt vanliga maränger som du sedan kan förvara i en burk.

Bottnarna finner ni recept på här nedan.

Tårtan har jag fyllt med överbliven chokladmousse, hemmagjord nutella (recept hittas HÄR) dulce de leche (kondenserad mjölk kokad till kolasås), apelsiner, bananer, ananas, grädde samt överblivna chokladdekorationer. Har du bär och frukter över så passar de utmärkt i en sådan här tårta.

Har du bär och frukter som börjar sjunga på sista versen så använd dem till den goda pajen med knäcktäcke som du finner recept på längre ner.

Du kan även hitta tips om vad du kan göra med mandelmassa, saffran, creme fraiche, philadelphiaost, pepparkakor, digestive, polkagrisar, nötter, grädde, äggvitor, äggulor, marsipan, sugarpaste, curd, chokladbitar ,citron och lime.

Marängbottnar:

3 äggvitor

2 dl strösocker

Vispa äggvitorna till ett skum. Häll i lite socker i taget och vispa på hög hastighet tills du har en vit och smidig maräng.

Spritsa ut två marängbottnar på en plåt och grädda dem sedan på nedersta valsen i ugnen på 100 grader i 1 1/2 timme.

Ta ut dem och låt dem svalna.

Tårtan har jag gjort genom att varva marängbotten med frukter, grädde, dulce de leche och chokladmousse. Enkelt att göra och blir oerhört gott. 

Maränger

3 st äggvitor

2 dl socker

1 krm ättika

Separera vitorna från gulorna i en ren torr bunke. Det är viktigt att ingen gula kommer med eller att det finns någon annan typ av fett i bunken, för då blir det ingen maräng.

Vispa kraftigt med elvisp tills ett fast skum uppstår, ca 2 min.

Tillsätt ättikan och vispa ca 1 minut till.

Tillsätt strösockret, lite i taget, under kraftigt vispande tills allt socker är blandat med äggvitorna. Fortsätt vispa tills du har ett blankt fast skum och du kan vända bunken upp-och-ned utan att marängsmeten rinner ut.

Överkurs: färga smeten med karamellfärg för ex rosa maränger eller vänd försiktigt ner några (2-3) matskedar chokladsås för chokladmaränger

Fyll en sprits med smeten och spritsa ut maränger i valfri storlek på pappersklädda plåtar. 

Grädda i 100° varmluft i ca 50 min-1 timme beroende på storlek. Plocka ut en maräng och smaka på innan du tar ut resten, det är så trist om de är blöta i mitten.

Överblivna äggulor och äggvitor

Använd överblivna äggulor till att göra tex hemlagad glass. Du kan även göra majonnäs, bearnaisesås eller hollandaissås.

Eller varför inte sockerkaka?

Du kan även göra omelett eller äggröra på dem.

Vill du inte använda dem på en gång så kan du vispa sönder och frysa dem. Hållbarheten är då ett par månader.

Har du äggvitor över och inte vill göra maräng så kan du istället använda dem till mousser och suffléer. Du kan också baka silverkaka, en slags sockerkaka som innehåller äggvitor.

Även macarons bakas på enbart äggvitan så det är också ett bra tips.

Äggvitor går också att frysa och har lång hållbarhet!

Överblivna frukter och bär kan du använda till detta:

Knäckig paj
(självklart kan du ta andra frukter och bär som du tycker om, mängd efter tycke!)

3 äpplen

4 mindre rabarberstänger

1 näve jordgubbar

150 g smör

1.5 dl råsocker

3 dl havregryn

1.5 dl vetemjöl

1/2 tsk bakpulver

0.5 dl ljus sirap

2 msk mjölk

Ställ ugnen på 175 grader.

Fyll pajformen med frukten och bären. Ringla lite sirap över blandningen (man kan även använda socker om man hellre vill det men jag tycker sirap eller honung ger en godare smak).

Smält smöret och blanda sedan i de övriga ingredienserna. Blanda ordentligt och häll sedan smeten ovanpå lagret med bär och frukt.

Ställ in i mitten på ugnen och grädda i ca 35-40 minuter.

Ta ut från ugnen när täcket är gyllenbrunt. Låt svalna och njut sedan av pajen med härlig vaniljsås eller glass. Och glöm för all del inte kaffet!!!

Har du citroner eller lime över? Gör då en härlig curd av dem! Även halloncurd blir oerhört god och passar bra i diverse bakverk.

Lemoncurd

3 citroner

1.5 dl strösocker

50 g smör

1 msk maizena

2 ägg

2 äggulor

Gör så här:

Tvätta citronerna och torka dem. Koka upp citronsaft från två av citronerna samt rivet skal från alla tre, ihop med strösocker och smör. Sila sedan vätskan.

Blanda ut maizena med saften från den tredje citronen och rör ner detta i vätskan.

Vispa samman de två äggen och de två äggulorna och rör ner dem i vätskan. Ställ tillbaka på spisen och sjud tills citronkrämen tjocknar.

Häll över curden i en ren glasburk och låt den svalna.

Du kan även använda citroner och lime till en galet god cheesecake.

Och har du creme fraiche och philadelphiaost över så kommer även de väl till pass här.

Överblivna Digestivekex och pepparkakor kan du använda till botten på cheesecaken.

Recept för apelsincheesecake med pepparkaksbotten hittar du HÄR.

Recept för citroncheesecake med digestivebotten hittar du HÄR.

Har du curd av något slag över så bred det i en rulltårta eller ha det på tårtbotten. Det kan så klart även ätas som det är på en rostad macka.

Har du nötter över? Då kan det här vara bra att veta:

Nötter med skal håller i flera år men skalade nötter har kortare hållbarhet. De innehåller mycket fett vilket kan härskna. Förvara därför hellre skalade nötter i kylen än i rumstemperatur. Du kan även frysa in dem och  sedan ta fram så många du behöver istället för att behöva slänga dem nu.

Har du mycket vispgrädde, bananer eller kakor över?

Då kan du göra en ljuvligt god Bananoffee Pie där man kokar egen kola på grädden. Inte svårt alls och kommer garanterat bli uppskattat till fikat.

Till den kan du även använda de bananer som börjar se tråkiga ut.

Hårda kakor som du har över som kanske inte går åt kan du använda till att göra botten på pajen!

Receptet finner du HÄR.

Grädden kan du även använda till tex marängtårta, bakelser, koka fudge på eller ha till pajen med knäcktäcke.

Lite fakta om grädde som kan vara bra att veta:

Grädde som fått stå i kylen har hållbarhet på minst tre till fyra dagar efter bäst-före-datum har passerat. Lukta och smaka på grädden innan du bestämmer dig för att slänga den. Är grädden dålig luktar och smakar den gammalt eller surt. 

Det går bra att frysa grädde och den klarar sig i flera månader. 

Eftersom grädde innehåller fettsyror så kan dessa härskna om du låter den ligga alltför länge i frysen. Det känner du på lukten när grädden har tinat. 

Använd en frystålig, lufttät förpackning som rymmer lite mer än den mängd grädde du vill frysa in. Grädden kommer att expandera lite när du fryser den.

Glöm inte att du ska tina upp grädden i kylen för att inte riskera att den uppnår rumstemperatur.

Det kan vara svårt att vispa grädde som varit fryst men det går bra att använda den i matlagning!

Har du marsipan och/eller sugarpaste (sockerpasta) över efter nyårets bakning? Då kan du frysa dem. Ett tips är att dela upp dem i mindre bitar som du sedan kan ta ut efter hand när du behöver dem.

Har du polkagris över? Då tycker jag du ska ta dig en titt på den underbara sidan Söta Saker, där du har MÄNGDER med recept på vad som kan göras av detta! Dit kommer du om du klickar HÄR.

Har du mandelmassa och/eller saffran över? Då kan du en underbar saffranskladdkakan med mandelmassa. Receptet hittar du HÄR.

Saffranet kan du även använda till att göra en väldigt god Fisk- och skaldjursgryta!

Har du överblivna chokladbitar som ingen vill äta upp? Ja då kan du göra chocolate-chip-scones som du finner recept till HÄR.

Om just DU har något bra tips som du tycker borde stå med här så lämna en liten kommentar i fältet nedan så skriver jag in det!

Hoppas dessa tips kan hjälpa dig något på traven till att slänga mindre och använda det som blir över istället!

Caroline - http//:stheavenstreet.blogspot.com -