St Heaven Street

Välkomna till min blogg,

Det här är en blogg som finns till för att inspirera och sprida lite mer skönhet till världen- för det behövs! Här kan du följa det jag skapar i form av tårtor, cupcakes, macarons och mycket mer!! Bilderna tar jag för det mesta själv med min kära följeslagare Nikon D3100. Det kommer även synas lite inredning och självklart min andra hobby Scrapbooking! Här kommer jag dela med mig av inspiration, tricks, tips, recept samt en del av livets goda och jag hoppas du hittar något som just DU tycker om!

Jag hoppas att jag med den här bloggen kan inspirera och glädja just DIG!

Välkommen in i min värld av pyssel!

Caroline- St Heaven Street

söndag 14 april 2013

Pyssel, pyssel och lite mer pyssel!!


Ja det blev lite pysslande lite innan påsk. Dessvärre fick jag inte ut dessa bilder tidigare men- som man brukar säga; bättre sent än aldrig! 
Ibland faller andan på att pyssla lite med scrapping igen men inte så mycket med kort utan med påskägg. Galet kul att göra och blir en fin present till familj eller vänner. För några år sedan (innan bakningen) höll jag på massor med just scrapbooking och då var det många påskägg som blev tillverkade. Dessvärre lyckades jag inte göra några till mig själv då de blev så poppis så alla såldes (givetvis oerhört roligt!!). Just därför fick jag för mig att göra några till mig själv detta året...gick sådär...sålde flertalet av dem men lyckades behålla åtminstone ett själv. Nästa år ska jag nog vara ute i god tid innan påsk och göra fler. För nog är det roligt när andra tycker om det man gör!!
Bjuder på ett litet smakprov av några av äggen:











Under påsklovet blev det också lite pysslande då söta Tilda, Charlies kusin, kom på besök. Jag hade lovat henne en dag med härlig pyssel i form av antingen bakning eller scrapbooking och Tilda valde, till min glädje, bakning!!! Så det fick bli minicupcakes där Tilda fick göra sina egna dekorationer. Vem vet, kanske blir en till liten bakerska i släkten?



Så här tjusigt såg matsalsbordet ut efter att vi gått loss på dekorationer, strössel och stansar!


Sötnosen Tilda med sina fina minicupcakes!! Hoppas du hade en rolig dag gumman :)

Caroline - http//:stheavenstreet.blogspot.com - bloggping


Caroline - http//:stheavenstreet.blogspot.com - bloggping

fredag 12 april 2013

Hur man tröstar sig när det är dåligt väder!!

Ja kära vänner, idag har det definitivt inte varit något höjdarväder. Regn och rusk hela dagen lång och våren känns långt borta i det gråa vädret. MEN, man får vara tacksam att det åtminstone inte snöar...här i alla fall. I  min lilla stad, Kalmar, har det vräkt ner hela natten och hela dagen och den sedvanliga långpromenaden var inte att tala om. Så istället fick det bli att stanna inne och baka något jag inte bakat förut men suktat efter att testa; cupcakes med lemoncurd och italiensk maräng. Och ÅÅÅÅÅÅÅÅÅ vad gott det bidde! Syrligt och sött i ett och smaker som gifter sig alldeles ypperligt. Så dessa små godingar fick följa med på fredagsfikan hos min kära mor. För fika bör man...annars dör man....eller kanske inte- men livet blir inte fullt lika härligt eller hur?!
Det är så jag tröstar mig när det är dåligt väder :)






Vaniljmuffins
ca 10-12 st
4 dl vetemjöl
3 dl socker
2 1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
100 gram smör, rumstempererat
2 dl mjölk
2 ägg
2 tsk vaniljsocker

Börja med att sätta ugnen på 175 grader. Sätt i formar i en muffinsplåt.
Sikta ihop mjöl, socker, bakpulver och salt i en bunke tillsammans med smöret.
Slå på 1 dl mjölk och rör smeten slät.
Vispa återstående mjölk, ägg och vaniljsocker i en annan bunke.
Blanda ner äggblandningen i smeten. 
Häll upp i muffinsformarna så att 2/3 av formen är fylld.
Grädda muffinsen i mitten av ugnen i ca 20-25 minuter.

Jag har använt mig av lemoncurd som jag helt enkelt fyllt muffinsen med, tokgott!

Lemoncurd
1 1/2 citron
100 gram smör
2 ägg
2 dl strösocker

Finriv citronskal och pressa ur saft ur citronerna i en kastrull.
Låt blandningen koka upp.
Tillsätt 1 dl socker samt smöret och rör om tills allt löst sig. Låt det sedan svalna.
Vispa äggen och den sista decilitern socker poröst. Blanda med citronkrämen och sjud på svag värme tills krämen tjocknar. Det får EJ koka.
Skär av en bit av toppen på varje muffins genom att hålla kniven med eggen snett neråt så att toppen blir som en kon. Fyll hålrummet med lemoncurden genom att spritsa den, ev klicka ner den med en sked. Lägg sedan på den avskurna toppen igen.
Får du lemoncurd över så häller du upp den på en ren burk. Den håller sig i kylen ca 10-12 dagar (perfekt om du vill använda den till något annat smaskigt!!)

Italiensk maräng
330 g strösocker
100 gram vatten
150 gram äggvita

Till detta moment behöver du även ha en sockertermometer!!
Vispa upp äggvitan och tillsätt 30 gram socker lite i taget. Vispa ägget och sockret tills det blir vitt och "fluffigt". Jag använder inte elvisp utan kör det i matberedaren, tycker det funkar bättre och man slipper stå och hålla vispen!
Koka upp 300 gram socker i vattnet till 120-125 grader.
Häll ner den kokande sockerlagen i den vispade vitan. Häll långsamt i en stråle med vispen på lägsta växeln.
Vispa snabbt i någon minut och därefter långsammare tills allt blivit kallt.
Spritsa eller bred på muffinsen.
Bränn slutligen marängen med gasolbrännare, alternativt använd en ugn med grillfunktion.

Smaska och NJUT!!!!



Caroline - http//:stheavenstreet.blogspot.com - bloggping

måndag 8 april 2013

Ååååå underbara VÅR!!!!! Det var väl banne mig på tiden!

Ja kära vänner, ÄNTLIGEN verkar det som att våren börjar komma och visst är det alldeles UNDERBART! Solen som börjar sända sina värmande strålar på oss, fåglarna som kvittrar glatt och snön som efter många om och men börjar försvinna. Nu är tiden då jag njuter av allt sådant och det blir många och långa promenader med lille Charlie i vagnen. Mammaledigheten bör ju faktiskt användas till att njuta en massa, av sin lille goding, av våren, av livet.
Och så lite gottis förstås:














Dessa slängde jag ihop häromdagen när vi fick lite besök. Kladdkakecupcakes med grädde och dulce de leche- FARLIGT GOTT!!! Dekorationerna är som vanligt gjorda i sugarpaste. Nog blev det lite vårigt eller vad säger ni?!

Hur njuter DU av våren?


Caroline - http//:stheavenstreet.blogspot.com - bloggping