Sötaste gåvan till jul?! I två bemärkelser!

Ja kära vänner, det är ju många träffar med både familj och vänner före, under och efter jul. Och nog är det trevligt att ha med sig en lite present när man går bort på fest. Många gånger står man där i sista minuten och vet inte riktigt vad man ska hitta på för fint. Men varför inte ge bort något som är både fint förpackat, trevligt att se på samt gott att äta? 

En ask med macarons kan liksom inte slå fel, åtminstone inte bland min familj och mina vänner. Och julen är ju ändå den högtid som vi unnar oss mest gott!

Så mitt bästa tips är: baka något gott, köp eller tillverka en vacker ask att lägga det i. Gör en vacker etikett och Voilá- du har den sötaste gå-bort-presenten!!

Och ska man fylla asken med något gott så kanske man även vill ha lite julsmaker. Då kan det passa bra med macarons med glöggfyllning, receptet finner du HÄR.

Eller kanske du vill ha apelsinsmörkrämsfyllning? Då finner du receptet HÄR.

Eller kanske du vill göra enkla och supergoda tryfflar i julens smaker? Då finner du receptet HÄR.

Nedan följer lite inspirationsbilder på några olika sätt att förpacka. Allt är handgjort och ihoppysslat av mig. Hade en period då jag var scrapbookinggalen. Vansinnigt rolig hobby men oerhört tidskrävande. Önskar verkligen jag hade tid att knåpa ihop några julkort i år men chansen för det är nog tämligen minimal.

Julaskar där varje våning kan fyllas med något gott!

Ett vackert julkort kan vara trevligt att pryda presentpåsen eller asken med.

Eller varför inte lägga godis eller kakor i en vacker gammeldags strut?

Hjärtformade askar med jultema är både trevligt att ge och att få. Passar perfekt på bordet som en liten godisask!

Det finns mycket fina julsaker man kan pryda askarna med. Här har jag tagit julgranskulor i miniformat, penslat dem med lim och därefter haft på glitter. Passar den som gillar bling-bling!

Eller varför inte pryda asken med kanelstänger (så doftar den dessutom gott!!) och grankvistar och ett vackert spetsband?!

Fina julblommor hittar du där de säljer scrapbookingsaker, tex Panduro. Polkagrisstänger är också perfekt att använda som pynt.

Vackra snöflingor går enkelt att skära ut med hjälp av en stans. Även de går att hitta på tex Panduro.

Kanske du har fina julkulor som du inte använder men ändå vill göra något med? Sätt dem på paketet och låt det bli en vacker prydnad.

Hoppas ni finner detta lite inspirerande inför något av julens pyssel!

PS; ni har väl inte missat den nya tävlingen på bloggen där ni kan vinna ett set med fina utstickare samt ett paket smaskig marsipan från Slöjd-detaljer?

Dessa fina utstickare kan du vinna. Tårtorna du ser nedan är gjorda med några av dem.

Tävlingen hittar du HÄR, den pågår enbart en vecka så in och tävla!!

Caroline - http//:stheavenstreet.blogspot.com -

Den totala njutningen- Saffransmacarons med glöggfyllning!

Ja kära vänner, nu börjar ju verkligen den där UNDERBARA månaden då man får pynta järnet, tända massor av vackra ljus samt njuta av god och värmande glögg med lussebullar. Visst är den härlig så säg?!

För att njuta lite extra av myset så var jag igår på en liten tjuvstart av adventsmyset. Och vart bättre än att njuta av det på stans vackraste inredningsbutik Topiary?

Det var så makalöst fint dekorerat att jag helst skulle vilja bosätta mig där. För finns det något jag verkligen älskar så är det pynt i alla dess former, vare sig det är på tårtor eller i hemmet!

Bilder från kvällen ser ni lite längre ner i detta inlägg.

Och ska man njuta av vackra saker att titta på så ska man banne mig njuta av godsaker att äta! Så igår blev det dessa galet goda saffransmacarons med glöggfyllning. De går liksom inte att låta bli då det är en toppenkombination! 

SaffransMacarons

120g äggvitor, uppdelat på 2x60

35g socker

150g finmald mandel (rivs i mandelkvarn)

150g florsocker

1 paket saffran

Sockerlag:

150g socker + 50g vatten

Blanda finmalen mandel och florsocker i en matberedare.

Dela upp 120g äggvita i två skålar, 60g i varje skål (sats 1&2).

Vispa 60g äggvita (sats 1) till ett mjukt skum och tillsätt sedan socker lite i taget och långsamt (medans du vispar) tills det blir en tjock maräng.

Under tiden koka upp vatten och socker till en sockerlag i en kastrull, tills sockerlagen mäter 118 grader. Mät med en godistermometer eller köttermometer. Håll koll på termometern när du gör detta för det går fort upp till 118 grader!

När sockerlagen har nått 118 grader så tillsätt den till den vispade äggvitan (sats 1) i en tunn stråle under tiden du vispar på låg hastighet och fortsätt sedan att vispa på medel- hög hastighet tills det svalnat helt och blivit en blank maräng (ca 10-15 minuter).

Blanda de återstående 60g äggvita (sats 2 som inte ska vispas alls!) med mandel/florsockerblandningen till en smet och vänd sedan FÖRSIKTIGT ner smeten i marängen. Rör inte om för mycket för då förstör du marängen! Häll i saffranet.

Använd en slickepott till detta moment. Om du vill färga smeten så kan du hälla i lite färg. Tänk på att allt du har i smeten som tex färg och essenser kan påverka marängen, så var försiktig med hur mycket du häller i. Jag tyckte det var bättre att hälla i essensen i fyllningen istället och det funkade alldeles utmärkt. Ska du färga smeten så kan jag rekommendera Squires Kitchens pastafärg.

Ok, nu har du blandat ihop hela smeten. Den ska inte vara för rinnig för då kommer den rinna ur tyllen när du ska spritsa. Fyll sedan en spritspåse försedd med en enkel rund tyll med blandningen och spritsa ut macarons i önskad storlek. Tänk på att de flyter ut lite på plåten. Om det bildas små toppar på macaronsen när du spritsat ut dem så slå plåten i bordet så brukar de försvinna.

Låt macaronsen vila på plåten i minst30 minuter innan du gräddar dem i 160 grader i ca 10-20 minuter (antal minuter beror helt på hur din egen ugn fungerar!!!).

Kontrollera om de är klara efter 10 minuter första gången. Kontrollera om macaronsen är färdiga genom att ta tag i toppen av en macaron och försöka lyfta den lite lätt från pappret. Den ska släppa lätt ifrån bakplåtspappret. Om de inte släpper så förlänger du tiden med två minuter i taget. Tänk på att varje ugn tar sin egen lilla tid på sig att baka klart så se till att hålla koll på vad som händer därinne (annars kan det lätt gå fel och det vill man INTE när man har lagt ner tid och möda på att få det bra).

Glöggsmörkräm
75 g smör
1.5 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
3 msk glögg

Blanda smör, florsocker och vaniljsocker. Låt det mixas tills det är en riktigt slät och fin smet. 
Häll i glöggen och rör ordentligt.
Är smeten för lös tar du i lite extra florsocker. Se till att smaka av mellan varven så krämen inte blir för söt utan smakar härligt av underbar glögg!

Spritsa på krämen på macaronsen och njut sedan av dem tillsammans med något värmande att dricka!

Fler bilder från underbara Topiary kommer inom kort!!

Caroline - http//:stheavenstreet.blogspot.com -

Ett litet tips!!

Ja kära vänner, jag tänkte dela med mig av ett litet tips! Det finns mycket godis som är väldigt fint att faktiskt visa upp. Själv tycker jag dessa söta små godishjärtan med text på är väl värda att titta på. Så varför inte lägga dem i en fin glasburk och ha de framme? Eller kanske till och med ge en burk med hjärtan till någon du tycker om? För lite kärlek mår vi alla bra och visst kan det vara trevligt att visa det på fler dagar än Alla hjärtans dag?!

LOOOOOOOOOVE!!!!!!!

Caroline - http//:stheavenstreet.blogspot.com -