"Koloninatta" och kakor, kakor, kakor!!!

Ja kära vänner, då har den ytterst trevliga "Koloninatta" gått av stapeln. För er som inte vet vad det är så kommer här en kort förklaring; det är en kväll då Norra koloniområdet i Kalmar öppnar upp koloniträdgårdarna för allmänheten. Det vankas fika, utställningar, hantverk samt så klart en massa vackert upplysta trädgårdar. Och det är verkligen en ren och skär fröjd att gå och titta bland dessa. Det är verkligen små oaser och paradis som går att hitta där bland färgglada blommor och växter av alla de slag. Det är nästan som ett eget litet samhälle i samhället de där vackra kolonierna och det är nästan så man inte riktigt vågar sig in för att titta på all fägring. Men just därför är det ju trevligt när det anordnas en kväll då man kan få gå in och ta del av allt vackert.

Min roll denna gången var att bistå med kakor och TRO MIG; det gjorde jag!! MASSOR av kakor! Här har bakats både havrekakor och minimuffins. Macarons och saftig rabarber/äpplekaka samt de underbara små hallongrottorna!
Och nog var de ett uppskattat inslag under kvällen. Folk kom och fikade under hela kvällen och jag träffade mycket härliga människor, bland annat några av er som fortfarande läser bloggen :). 
Så detta inlägg vigs till själva koloninatta. Recept på bla havrekakorna (vilket är sambons favorit, fick baka en ny omgång efter att han gått loss på dem!!!) kommer i nästa inlägg!

Och som vanligt har jag litet av ett finger med i spelet när det kommer till pyntet. Det är ju något jag verkligen ÄLSKAR att gå loss på! Och pyntat upp en trädgård har jag faktiskt inte direkt gjort innan så det var väldigt kul och en liten utmaning eftersom vi hade väldigt lite tid på oss. Men som Kajsa Varg sa; man tager vad man haver! Halva inredningen i huset åkte ut; filtar, vaser, ljuslyktor och lite annat smått och gott. Blommor plockade vi så klart i trädgården och det hela blev när det var klart, väldigt bra om jag får säga det själv. Det blev lite så där "bohemian chic" skulle man kunna säga. Färgglada vimplar fick utgöra en läcker effekt och Liv hade sedan innan massor av fina lyktor som hängde i träden.

KAKOR!!!!

"Life is too short...Eat cookies!" Ett citat som passar mig bra!!

Det fick bli några olika sittgrupper i trädgården. Supermysigt i lyktornas sken när det blev mörkt.

Vackra blommor från trädgården, några ljuslyktor och snäckor prydde borden.

En hängmatta som lockar på en att lägga sig ner och slappna av en stund. Häftiga tavlor av den duktiga konstnären Simon Leijsne. 

Visst blir man sugen på att sätta sig och gunga en stund?!

Vackra blommor.

Kaffe och kakor.

Min vän Liv är grym på att virka och sticka och hade några av sina vackra saker att visa upp. Vill ni ha unika och härliga armband med en personlig touch så är det henne ni ska kontakta. Hon är grym!

Konstnären Simon Leijsnes tavlor är fulla av både eftertanke och humor och var ett mycket uppskattat inslag under kvällen. Vi hörde många skratt och mycket prat kring just dessa tavlor.

Liv och Nisse som äger huset där jag stod är ena fenor på det här med Chili. Det finns nog inget de inte kan om just detta. Så självklart fanns det många sådana växter att titta på.

Vi pyntade upp en vacker gammal zinkbalja med ljus och blommor. Mycket effektfullt när det blev mörkt.

Vackert med plåthylla och ljuslyktor. Tyvärr är jag ingen mästare på det där med att ta kort i mörkret, men man gör det man kan för att föreviga.

Fikabordet i mörkret under månens sken. Svårt att fånga magin med kameran men jag kan säga att det var sagolikt mysigt!!

Ja nog var det en mysig kväll! Det blir helt klart en repris på det nästa år!!! Då hoppas jag ni kommer och tittar och njuter av alla vackra trädgårdar :)

Caroline - http//:stheavenstreet.blogspot.com -

Gästbloggaren Charlie! Tjena tjabba hallo dårå!

Tjena tjabba hallo på er! Det är jag, gästbloggaren Charlie, som är tillbaks igen! Jag kommer tydligen bli lite av ett stående inslag här på Stheavenstreet. Jag har nämligen så mycket bus för mig att min mamma tycker att det är värt att dokumenteras.

Idag har det hänt ganska mycket i min lilla värld.

Jag vaknade och lekte ganska lugnt i min säng. Men se det blir tråkigt så fort! Och det är ju så mycket roligare när mamma och pappa är vakna. Så jag stämde upp i mitt allra högsta "DAAAAAAAAAHHHHHH". Det funkade. Med besked. Jag fick komma upp ur sängen och busa hos mamma!

Efter det tog jag min sedvanliga riva-ner-allt-jag-hittar-för-att-mamma-älskar-att-städa-runda. Denna gången tog jag böcker och annat kul som står i bokhyllan. Vet ju att mamma älskar att böja sig ner och plocka upp allt. Fast hon rynkar ögonbrynen rätt mycket och kallar mig för NEJ nu igen? Det är konstigt för jag hör det HELA tiden? Trodde hon kunde mitt riktiga namn?

Sen var det dags att bada. Det är verkligen en av mina favoritsysslor. Kolla här:

Och det ska vara lödder. MYCKET lödder. Cause i Lööööööv the böbbels som vi säger som kan lite engelska!

Efter badet så tog vi en liten utflykt till Öland. Jag gillar att åka bil. Åtminstone för det mesta. Jag sover så gott i bilen, det enda jag behöver är min napp och min filt.

Eller också....eh....grodan?

Grodan är min nya bästa vän och jag har den ofta med mig. När jag kryper. När jag sitter. När jag badar.

Mamma förstår inte det här med grodor. De är fina djur. Och gosiga att tugga på. Mamma hoppas att jag inte vill tugga på riktiga grodor. 

På Öland åkte vi runt och tittade på massa trevligt. Eller ja, trevligt och trevligt.....det var en massa stenar...å sånt där tråkigt som ni vuxna verkar gilla. Jag passade på att sova istället. Mycket roligare!

När mamma och pappa kollat klart på stenarna så åkte vi till Gårdby för att fika. Jag fick smaka grädde och det är ju SÅ GOTT! Kan  inte vänta tills jag får smaka mammas alla bakverk, tänk så smaskigt!

Jag har ju fått hela sju tänder så snart kan jag tugga själv, vill ni se?

Ser ni?

Nähä, såg ni bara maten?

Jaja, håller väl för då!

Äsch, ge mig kameran så tar jag kort själv:

Konstigt, mamma ville inte att jag skulle ta hennes kamera? Den vore väl kul att dänga i golvet?

Nej, då vill jag inte vara med på bild!

Efter vår utflykt skulle pappa dammsuga. Jag gillar dammsugaren. Mamma brukar säga att "hoppas det håller i sig". Undrar vad hon menar med det?

Jag brukar roa mig med att krypa efter dammsugaren och pilla på allt jag kan. Helst skulle jag vilja sitta på dammsugaren och åka med hela tiden. Men eftersom jag inte får det så kollar jag in lådorna i mammas skrivbord...

....kör lite gymnastik.....

 ...och river ur skorna ur skohyllan...

Sen var det dags för mat igen. Jag gillar mat. Syns det?

It´s MINE, all MINE!!!!

Alltså, förstår ni vilken tuff dag jag haft? Det tar energi det här med att vara igång! Efter en sådan hård dag brukar jag se ut så här:

TRÖÖÖÖÖÖTT!!!!!

Nähä, nu ska jag vidare på nya äventyr! Det finns ju en hel bokhylla att riva ner!!!

På återseende!

/Busungen tillika gästbloggaren Charlie a.k.a NEJ

Caroline - http//:stheavenstreet.blogspot.com -

När man vill bjuda över någon på bullar...

Ja kära vänner, när man ska bjuda över någon på bullar så gäller det ju till att ha de där riktigt GODA och SAFTIGA bullarna. Och det är vad jag har nu!

Igår var det en sån där perfekt regnig-dag-då-man-är-inne-och-bakar-dag. Det vräkte ner och de gråa tunga molnen hopade sig över Kalmar. Då är det inte direkt läge att ge sig ut och ta en långpromenad. Om man nu inte är som min gamla gympalärare som med ihopsnörpt mun alltid klämde ur sig "det finns inga dåliga väder- det finns bara dåliga kläder". JO DET GÖR DET VISST!!!!! Jag är definitivt inte av den åsikt att det inte finns några dåliga väder. Det räckte att titta ut igår så insåg man att det finns plenty av dåligt väder och det håller sig just nu över min stad. Urk. Hatar regn och rusk. Fast kanske ändå inte; då får jag ju roa mig i köket.

Jag kan villigt erkänna att jag inte bakat bullar tidigare. Och nu tänker ni säkert "WHAT"????? Jodå, så är det. Jag hade nämligen en underbar mormor som bakade världens bästa bullar. Eftersom hon nu sitter på sitt moln där i himlen och har det gott så är det nu upp till mig att föra bullbakandet vidare till mina barn. 

Så igår tog jag chansen och bakade bullar. För första gången.

Och bullar blev det. Goda sådana!

Då jag har lite svårt att hålla mig till det traditionella inom bullvärlden, ni vet det där med kanel och socker, så blev det en liten annorlunda variant. Varför göra det enkelt när man kan göra....eh.....lite extra?

Så receptet då? Jo det kommer så klart här:

Lemoncurdbullar med färska hallon

Bulldeg:

50 g jäst

125 g smör, smält

5 dl ljummen mjölk

1 dl strösocker

1/2 krm salt

1-2 tsk stött kardemumma

1 ägg

11-12 dl vetemjöl

Fyllning:

50 g smör

2 msk kanel

3/4 dl strösocker

Lemoncurd:

3 citroner

1.5 dl strösocker

50 g smör

1 msk maizena

2 ägg

2 äggulor

Och glöm inte hallonen, ca 250 g.

Gör så här:

Smula ner jästen i en bunke. Blanda ner det smälta smöret samt mjölken. Vispa en stund så jästen löser sig.

Tillsätt sedan socker, salt, kardemumma, ägg och mjöl. Ta lite mjöl i taget och blanda under tiden. Jag kör min deg i min Ankarsrums assistent och låter den gå tills den känns fast och fin.

När den känns klar låter du den jäsa under en bakduk i ca 45 minuter.

Under tiden degen jäser gör du lemoncurden så här:

Tvätta citronerna noga och torka av dem. Koka ihop saften från två citroner samt rivet skal från alla tre, ihop med strösocker och smör.

Sila sedan av vätskan.

Blanda ut maizena med saften från din tredje citron och rör ner detta i vätskan.

Vispa samman äggen (de två äggen och de två äggulorna) och rör ner dem i vätskan, ställ tillbaka på spisen. Rör om låt sjuda tills citronkrämen tjocknar. 

Häll sedan över krämen i en ren skål eller burk och låt den svalna.

Ställ sedan in den i kylskåpet.

När degen är färdigjäst delar du den i två delar på ett mjölat bakbord.

Kavla ut varje del till en rektangel.

Pensla degen med smör, strö över kanel och socker.

Bred sedan över ett lager med citroncurd och strö sedan över hallonen.

Vik ihop rektangeln på mitten. Skär 1- 1/2 cm breda remsor. Skär sedan en skåra mitt i varje remsa men stoppa ca 1 cm ifrån den ihopvikta kanten som håller ihop degen så det ser ut som en "byxa".

Tvinna ihop delarna till snurrade längder.

Snurra sedan längden till en snurra och fäst änden under bullen.

Det blir lite lätt kladdigt men det får man ta!!

Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper och låt dem sedan jäsa under bakduk i ca 30 min. 

Sätt ugnen på 250 grader. 

Pensla bullarna med ett uppvispat ägg och strö över pärlsocker.

Grädda dem mitt i ugnen i 6-9 minuter tills de är gyllenbruna.

Njut av dem med ett glas mjöl eller en god kopp kaffe!!

Förutom dessa smarriga bullar blev det också hallonbullar och Meloncurdsbullar. Receptet på dem kommer imorgon!

Caroline - http//:stheavenstreet.blogspot.com -

Ljuvligt god knäckig paj med med sommarens godsaker!

Ja kära vänner, det är NU man ska passa på att göra årets godaste pajer av njuta av i det fina sommarvädret, eller vad säger ni?!

Själv njuter jag av att kunna gå ner i vår trädgård och plocka sommaräpplen och rabarber. För visst är det något speciellt med att kunna skörda godsaker i sin närhet.

Idag gjorde jag just så, hämtade upp godsakerna och gjorde en av sommarens smarrigaste pajer.

Lite överblivna jordgubbar som troligtvis och tråkigt nog är sommarens sista, fick också följa med ner i härligheten.

Så idag bjuder jag på ett härligt pajrecept med knäckigt täcke!

Knäckig sommarpaj

3 äpplen

4 mindre rabarberstänger

1 näve jordgubbar

150 g smör

1.5 dl råsocker

3 dl havregryn

1.5 dl vetemjöl

1/2 tsk bakpulver

0.5 dl ljus sirap

2 msk mjölk

Ställ ugnen på 175 grader.

Fyll pajformen med frukten och bären. Ringla lite sirap över blandningen (man kan även använda socker om man hellre vill det men jag tycker sirap eller honung ger en godare smak).

Smält smöret och blanda sedan i de övriga ingredienserna. Blanda ordentligt och häll sedan smeten ovanpå lagret med bär och frukt.

Ställ in i mitten på ugnen och grädda i ca 35-40 minuter.

Ta ut från ugnen när täcket är gyllenbrunt. Låt svalna och njut sedan av pajen med härlig vaniljsås eller glass. Och glöm för all del inte kaffet!!!

Caroline - http//:stheavenstreet.blogspot.com -