Pretty please with a cherry on top? Tips på god topping!

Ja kära vänner, dessa små godsakerna är verkligen SMÅ. De är minicupcakes! Men det gör ju faktiskt att man får ta flera, vilket är väldans trevligt.

Och toppingen är såååå smaskig!

Blanda ca 100 g philadelphiaost med ca en halv burk Marshmallow fluff, ha i någon droppe essens och du har en både god och vacker topping. Den är len och smidig att spritsa och får en fin glans.

Chokladcupcakes i miniformat

3 dl mjöl
1 dl kakao

1 tsk bakpulver

½ tsk salt

2,5 dl socker

1 dl olja

1 ägg

1 tsk vaniljsocker

3 dl mjölk

1 dl hackad choklad

Gör så här:

Värm ugnen till 175 grader.

Blanda samman mjöl, kakao, bakpulver och salt i en bunke.

Vispa samman socker, olja, ägg och vaniljsocker i en annan bunke. 

Rör ihop mjölblandning med äggsmeten. Häll till sist ner mjölken. 

Rör i hackad choklad i smeten.

Fyll muffinsformar till ¾ med smet och grädda i förvärmd ugn i ca 10 minuter. Tänk på att ugnar kan bränna olika så håll koll sista minuterna.

Blanda ihop ca 100 g philadelphiaost och  hälften av burken av marshmallowfluff. Blanda i några droppar valfri essens (jag brukar använda tex melon el tutti-frutti) och blanda ihop frostingen ordentligt. Spritsa på minicupcakesen och toppa med ett körsbär.

Muffinsformar i miniformat kan man hitta på tex Lagerhaus eller Åhlens.

Essenser finns i massor av smaker! Vad sägs om tex

-melon

-lakrits

-amaretto

-banan

-rosenvatten

-sockervadd

-bubbegum

-Cola

Essenser hittar du HÄR.

Caroline - http//:stheavenstreet.blogspot.com -