Ibland är det det enkla som gör en glad; som tex en härlig paj som sommarkänsla! Paj brukar ju dessutom de flesta uppskatta så därför fick det bli en sådan till fikat på jobbet imorgon. Idag valde jag att göra hallon och blåbärspaj med smultäcke vilket är min egen favorit. För er som känner er sugna på att göra detta härliga sommarfika så kommer receptet här:
Smulpaj
(Gillar du ett ordentligt lager med smultäcke så dubblar du detta recept!!)
2 dl vetemjöl
2-3 msk socker
75 g margarin eller smör
ca 500 g frukt eller bär
ca 1/2 dl socker
1 msk potatismjöl
Blanda samman mjölet och sockret i en skål. Arbeta in smöret med en gaffel eller med händerna tills dess att det blir en smulig massa. Skala och kärna ur frukterna. Skär dem i tunna skivor och lägg dem i en smord ugnssäker form. Eller blanda färska eller otinade djupfrysta bär med lite socker och potatismjöl.
Strö över smuldegen.
Grädda pajen mitt i ugnen i 225 grader, i ca 25 minuter.
Servera pajen ljummen med grädde, vaniljsås eller glass!!!! Yum säger jag bara :)
Caroline - http//:stheavenstreet.blogspot.com -
Mums! Fick ett tips häromdagen om en lite specieöö smul paj. Man gör som vanligt förutom att man har en sockerkaka i botten... Kan det vara nåt tro? Du baka, jag smaka ;)
SvaraRaderaKram
Mia