Hallonmuffin med marsipan
12 st muffins
150 g smör
2 dl socker
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
1/2 dl mjölk
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 dl hallon (färska eller frysta)
75-100 g marsipan
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Ta ut smöret och låt det bli rumstempererat. Blanda smör och socker i en skål och blanda hårt tills smöret blir vitt och tills konsistensen blivit luftigare. Rör ner ett ägg i taget, samtidigt som du vispar. Tillsätt vaniljsocker och mjölk.
Blanda vetemjölet och bakpulvret i en skål (använd en gaffel så att det blandas ordentligt).
Häll smeten i muffinsformar och fyll till lite mindre än hälften. Fördela hallonen jämnt i muffinsformarna och tryck ner dem lite försiktigt. Skiva marsipanen tunt och tryck ner skivorna lätt över hallonen. Grädda sedan muffinsen i mitten av ugnen i ca 15 minuter. Håll koll på ugnen dock då olika ugnar bränner olika snabbt!
Visst låter de goda!!!!
Caroline - http//:stheavenstreet.blogspot.com -
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Vad trevligt att du besöker min sida!! Varmt välkommen hit :)