Sommarens godaste hamburgare!

Sommarens godaste hamburgare har jag utan tvekan avnjutit idag vill jag lova! Det var så gott att jag okynnesätit två portioner med underbar mat. Därför tänkte jag att jag ska dela med mig av detta härliga mattips så att ni kanske får lite inspiration så här i sommarkvällen!

Enkelt och supergott, dessutom lätt att göra.

YUM säger jag bara!!!

Grillad hamburgare med italienskt lantbröd, rostade knippmorötter med apelsindressing, sommarsallad, vitlöksmarinerade svarta oliver, aioli och salsa samt ett glas rött! Kan helt enkelt inte bli bättre!!!!!

Lägg en skiva grillad hemmagjord hamburgare mellan två skivor italienska lantbröd och skivad lök. Ringla över olivolja smaksatt med vitlök och chili. Servera tillsammans med en härlig grönsallad med tomat, gurka, rädisor, och crispsallad. Vill man göra det ännu godare så servera tillsammans morötter efter nedanstående recept:

Rostade knippmorötter med apelsindressing

12 knippmorötter

1 msk olja

1 äggula

1/2 msk dijonsenap

1/2 kruka basilika

2 tsk vitvinsvinäger

1 dl rapsolja

1 apelsin

salt och peppar

1/2 dl solrosfrön

Sätt ugnen på 225 grader. Skala morötterna och lägg dem i en ugnssäker form. Ringla över 1 msk olja och rosta morötterna mitt i ugnen 10-20 minuter eller tills de är mjuka. Tiden beror på morötternas tjocklek.

Mixa ihop äggula, senap, basilika och vinäger till en slät pure. Mixa försiktigt i oljan i en tunn stråle. Tvätta och riv skalet av apelsinen. Blanda apelsinskalet i dressingen och smaksätt med salt och peppar.

Rosta solrosfröna gyllenbruna i en het stekpanna med lite salt.

Blanda morötterna med dressingen och strö över solrosfröna.

Ett tips: har ni inte prövat Zetas olivolja med chili och vitlök så se till att göra det! Den är oerhört god och ger det där extra stinget till maten. Rydbergs Aioli med vitlöksbitar är också att starkt rekommendera, den godaste aiolin hittills! 

Ät gärna maten utomhus, det gör det hela såååååå mycket godare! Och glöm för guds skull inte ett glas rött ;). Eller för barnen: saft!

Caroline - http//:stheavenstreet.blogspot.com -